Gaea Olivenöl zum Kochen
SORTE
Koroneiki
INTENSITÄT
Mittel
SÄURE
< 2%
BESCHREIBUNG
Dieses Olivenöl hat ein charakteristisches Aroma von grünen Oliven und einen fruchtigen Geschmack
KOMBINATIONEN
Ideal zum Braten und Kochen, da Olivenöl hohen Temperaturen besser standhält als alle anderen Öle!
Der Rauchpunkt von Olivenöl beträgt 190 Grad Celsius. Diese ist also höher als bei allen anderen gewöhnlichen Pflanzenölen, die 180 – 190 Grad betragen.
Dies macht Olivenöl zum sichersten und idealsten Öl um etwas zu Braten. Es geht nicht nur um den Rauchpunkt und den Geschmack, neuere wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass beim Braten von Gemüse teilweise eine Migration der wertvollen Antioxidantien in Olivenöl zu dem Gemüse, das wir braten, stattfindet.
| NÄHRWERTANGABEN | pro 100ml | pro Portion 15ml |
| ENERGIE | 3386 k/824 kcal | 508 kJ/124 kcal |
| FETT | 91,5g | 13,7g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13g | 2g |
| KOHLENHYDRATE | 0g | 0g |
| davon Zucker | 0g | 0g |
| PROTEIN | 0g | 0g |
| SALZ | 0g | 0g |
