Dieser cremige und erfrischende Joghurtdip ist ein Grundnahrungsmittel der griechischen Küche und passt perfekt zu verschiedenen Gerichten, von gegrilltem Fleisch bis zu frischem Gemüse und Fladenbrot. Mit nur wenigen einfachen Zutaten können Sie den authentischen Geschmack Griechenlands auch bei sich zu Hause nachkochen.
- Benötigte Zeit
- 10 min
- Portionen
- 4
Zutaten
- 500 ml griechischer Joghurt
- 1 mittelgroße Salatgurke
- 3 Knoblauchzehen (oder nach Belieben)
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Esslöffel fein gehackte Minze oder Dill
- 2 Esslöffel
- 4 Tassen GAEA Bio Natives Olivenöl Extra
Zubereitung
- Die Gurke raspeln, mit 1/2 Teelöffel Salz bestreuen und in einem Sieb 5 Minuten lang abtropfen lassen.
- Den Saft auspressen, indem man die geriebene Gurke in den Händen schröpft, und in eine Schüssel geben.
- Die Knoblauchzehen reiben, fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse zerdrücken und in die Schüssel geben.
- Den Joghurt, den Zitronensaft und die Kräuter hinzufügen und gut vermischen.
Tipp
Servieren Sie mit GAEA Bio Natives Olivenöl Extra.
