GAEA Olivenöl Schokoladen Chip Cookies

Belohnen Sie sich selbst mit unseren leckeren, einfach herzustellenden Schokoladencookies. Die Zutaten sind alle leicht zu finden, wenn Sie sie nicht bereits im Schrank haben und innerhalb von wenigen Minuten verlieben Sie sich mit dem ersten Bissen in diese Cookies.

Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus
In einer mittelgroßen Schüssel rühren Sie Mehl, Backpulver, Backnatron und Salz zusammen. Zur Seite stellen.
In einer großen Schüssel kombinieren Sie braunen Zucker mit weißem Zucker. Während Sie beständig rühren, geben
Sie das Olivenöl hinzu und rühren weiter, bis die Masse weich und emulgiert ist.
Ei und Eigelb unterrühren, dann den Vanilleextrakt hinzugeben.
Die trockenen Zutaten hinzufügen und mit einem Gummispatel oder Holzlöffel verrühren, bis keine trockenen Stellen mehr vorhanden sind.
Die Schokoladenstückchen unterrühren und dann mit einem 2-Esslöffel Kugeln aus dem Teig formen.
Die Kekse auf das vorbereitete Blech legen dabei mindestens 1 Zoll Abstand zwischen ihnen lassen. 8-10 Minuten backen oder bis die Ränder gebräunt und die Oberseiten goldgelb sind. Vor dem Servieren etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.

Mit Zitrone, Grapefruit oder Seville Orangenmarmelade garnieren