Ein seit je her weit verbreiteter, aber komplett unbegründeter Mythos ist, dass sich Olivenöl nicht zum Braten geeignet sei. Das ist aus gleich mehreren Aspekten falsch, denn zunächst einmal kann Olivenöl mit 180-190° C einen sehr hohen und damit ideal zum Braten geeigneten Rauchpunkt vorweisen. Und auch der Körper dankt, denn durch die zahlreichen Polyphenolen, welche im Olivenöl enthalten sind, wird das Immunsystem massiv gestärkt. Und zu guter Letzt darf man natürlich auch nicht das Ergebnis vernachlässigen, denn jedes Gericht, welches mit Olivenöl gebraten wurde, kann einen einmaligen und superleckeren Olivengeschmack und eine perfekte goldene Farbe vorweisen. Als Beispiel hierfür dient dieses leckere Meeräschen-Rezept.
