Diese knusprigen Zucchiniküchlein aus frischen Zutaten und mit mediterranen Aromen eignen sich perfekt als Beilage, Vorspeise oder sogar als leichtes Sommergericht.
Zutaten
4 großformatige Zucchini
1 großformatiges Ei
250 g DOP Feta-Käse
1/2 Tasse Semmelbrösel
2 Esslöffel Maismehl
2 Esslöffel Allzweckmehl
1/2 Tasse gehackter Dill
2 Esslöffel gehackte Minze
4 Tassen GAEA Planet Bio Natives Olivenöl Extra
Zeit benötigt
45 min
Portionen
4
Verfahren
Die Zucchini raspeln, mit 1/2 Teelöffel Salz bestreuen und 5 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
In einer flachen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze 4 Tassen GAEA Planet Bio Natives Olivenöl Extra hinzufügen.
Braten Sie die Zucchiniküchlein, indem Sie die Mischung mit einem Esslöffel großzügig abschöpfen und zum Braten in die Pfanne geben.
Sobald sie an den Seiten leicht gebräunt sind, vorsichtig umdrehen und auf der anderen Seite braten.
