Okay, Poke Bowl kommt nicht aus Griechenland, aber durch Gaea Bio nativem Olivenöl wird das Gericht noch viel gesünder, als es sowieso schon ist. Warum sollte man sich soviel Mühe geben, ein gesundes Gesicht zuzubereiten, wenn man danach ein Dressing benutzt, welches nicht dem selben Standard entspricht. Poke Bowl mit Olivenöl ist jedoch gesund, lecker und einfach zuzubereiten.
- Benötigte Zeit
- 35 min
- Portionen
- 2
Zutaten
- 2 Tassen Quinoa
- 100g Räucherlachs in Würfel geschnitten
- 1 kleine Gurke in Scheiben geschnitten
- 2 in Scheiben geschnittene Radieschen
- 200g Edamame Bohnen
- 100g Cranberry Bohnen
- 100g geschredderter Rotkohl
- 1 mittlere Zucchini
- 1/2 Tasse GAEA Planet Bio Natives Olivenöl Extra
Zubereitung
- Quinoa abspülen: Gießen Sie die Quinoa in ein feinmaschiges Sieb und spülen Sie sie mindestens 30 Sekunden unter fließendem Wasser ab. Danach gut abtropfen lassen.
- Quinoa und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen, sobald das Wasser zu Kochen beginnt, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
- Sobald die Quinoa fertig ist, in eine Schüssel geben.
- Zucchini in Scheiben schneiden und beidseitig leicht anbraten.
- Ordnen sie alle Zutaten in der Schüssel an und beträufeln sie die Bowl mit GAEA Planet Bio Natives Olivenöl Extra.
Tipp
Sie können den Lachs auch durch viele weitere Sachen austauschen, wie z.B. Thunfisch, Huhn oder auch Tofu. Auch das Olivenöl kann mit Sojasauce, Honig und Chilli zu einer wunderbaren Vinaigrette gemischt werden.
